La baisse d'énergie de 16h n'est pas une fatalité. C'est la conséquence directe de ce que vous avez mangé, ou pas mangé, à midi.
Un repas riche en glucides raffinés, pain blanc, riz blanc, pâtes classiques, fait monter la glycémie en flèche et provoque la chute que vous ressentez comme de la fatigue, une difficulté à vous concentrer et une envie de sucre en milieu d'après-midi. Une étude publiée dans Nutrients (2020) associe les repas à charge glycémique élevée à de moins bonnes performances cognitives 2 à 3 heures après le déjeuner.
Ce dont votre corps a besoin à midi pour tenir toute l'après-midi :
- Assez de protéines pour maintenir la satiété et la concentration (minimum 25-30g par repas, selon l'AESAN et l'EFSA)
- Des graisses de qualité pour la fonction cérébrale : oméga-3, acide oléique, MCT
- Des glucides complexes pour une énergie stable, sans pic ni chute
- Des micronutriments complets, vitamines du groupe B, fer, zinc, que les formules déjeuner garantissent rarement