Les Bienfaits Nutritionnels du Gofio Canarien

Le gofio est l’un des aliments les plus appréciés et traditionnels des îles Canaries. Ce produit est profondément lié à l’histoire de l’archipel, puisqu’il était consommé par ses habitants autochtones, les Guanches, bien avant l’arrivée des Espagnols. Il fait partie intégrante de l’alimentation canarienne depuis lors.

Son importance dans la gastronomie locale réside dans ses propriétés nutritives, son faible coût, sa préparation simple et sa grande capacité de conservation. Ces caractéristiques ont fait du gofio canarien un pilier de l’alimentation locale, en particulier en période de pénurie. Il est également devenu le compagnon préféré des émigrants quittant l’archipel pour les Amériques, où il s’est popularisé grâce à ces voyageurs en quête d’un avenir meilleur.

Le gofio canarien est fabriqué à partir de farine de céréales, principalement de blé ou de maïs (millo). Il est généralement consommé avec du lait au petit-déjeuner ou comme accompagnement de divers plats. Il est également utilisé comme ingrédient dans des recettes traditionnelles telles que l’Escaldón. De plus, ses propriétés nutritives en font un aliment attractif pour l’industrie alimentaire moderne. Aujourd’hui, on le retrouve comme ingrédient dans de nombreux produits du marché.

Les Bienfaits pour la Santé du Gofio Canarien

• Riche en nutriments : Le gofio fournit des fibres alimentaires, des vitamines A, B et D, des glucides à absorption moyenne et lente, du sodium, du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer, du zinc, des acides gras oméga-6 et divers acides aminés.
• Améliore la digestion : Sa teneur élevée en fibres aide à réguler et améliorer le transit intestinal, prévient la constipation et contribue à équilibrer les niveaux de glucose dans le sang, ce qui est particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète.
• Faible en matières grasses : Son faible apport en graisses en fait un aliment idéal pour ceux qui souhaitent perdre du poids ou contrôler leur taux de cholestérol.
• Fournit de l’énergie : Le gofio procure une bonne dose d’énergie, raison pour laquelle il a traditionnellement été utilisé comme aliment de petit-déjeuner aux îles Canaries.
• Bénéfique pour les sportifs : Il est très apprécié des athlètes, car il peut être consommé avant l’exercice pour un apport énergétique supplémentaire, ou après, pour aider le corps à récupérer plus rapidement et efficacement de l’effort.

Le Gofio Canarien dans la Nutrition Intelligente de Satislent

Tous ces bienfaits nous ont convaincus que le gofio canarien devait être l’un des principaux ingrédients de nos shakes et barres. Grâce à son profil nutritionnel, il fournit des éléments clés pour garantir que nos produits répondent aux besoins recommandés pour une alimentation complète et équilibrée chez l’adulte. Avec le gofio canarien, associé à d’autres ingrédients comme l’huile d’olive extra vierge, nous avons développé un nouveau concept de nutrition permettant à chacun de manger rapidement et sainement lorsqu’il n’a pas le temps de cuisiner.

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